Bondebønne

Om planten

En robust belgvekst med svært store frø, kraftige spirer og særpregede blomster som tåler kjøligere vær enn mange bønner.

Botanisk plassering

Plantefamilie: Erteblomstfamilien (Fabaceae)

Plantetype: Ettårig belgvekst

Historie, særpreg og natur

Bondebønnen er en av de eldste dyrkede belgvekstene. Frøet er så stort at kimblad, frøskall og den unge planten kan studeres uten lupe. De hvite blomstene har ofte mørke flekker og besøkes av humler; senere skjuler de tykke belgene en hel rekke frø.

Tradisjonell plantebruk

Unge frø spises kokt, mens modne frø kan tørkes og lagres. Planten har vært viktig i matkulturer der hardføre proteinkilder måtte kunne dyrkes i kjølig klima. Tradisjonell matbruk må kombineres med kunnskap om individuell risiko ved favisme.

Herdighet og klimatilpasning

Norsk H-sone: Ikke relevant som overvintringssone fordi planten dyrkes som ettårig. Arten tåler kjølig jord og lett frost bedre enn vanlige hagebønner. Norsk frøinformasjon beskriver tidlige sorter som egnet helt nord. Velg en tidlig sort, så snart jorda er laglig, og bruk støtte eller le mot vind på utsatte steder.

Hvorfor den passer i skolehagen

Frøets størrelse gir en svært tydelig spireøvelse, mens røttene kan brukes til å studere samliv med bakterier. Blomster, belger og frø gjør det enkelt å koble botanikk til mat og kulturhistorie.

Jord og vekstforhold