Reddik

Om planten

En av skolehagens raskeste avlinger: store frø, tydelig rot og ofte høsteklar på bare noen få uker.

Botanisk plassering

Plantefamilie: Korsblomstfamilien (Brassicaceae)

Plantetype: Rotgrønnsak som vanligvis dyrkes som ettårig

Historie, særpreg og natur

Slektsnavnet Raphanus er knyttet til greske ord for å «vise seg raskt», en treffende beskrivelse av spiringen. Reddik var en viktig kulturplante i oldtidens Egypt, og sortene kan være runde, sylindriske, hvite, røde, fiolette eller nesten svarte. Lar én plante stå, kommer firetallige korsblomster og frøbelger som fullfører hele livssyklusen foran elevene.

Tradisjonell plantebruk

Røttene har vært spist rå, kokt og syltet i mange matkulturer. Unge blader kan også brukes som bladgrønt, og i oldtidens Egypt ble reddik dyrket for frøolje. Dette er mathistorie, ikke en anbefaling om medisinsk bruk.

Herdighet og klimatilpasning

Norsk H-sone: Ikke relevant som overvintringssone fordi planten dyrkes som ettårig. Kjølig vær gir sprøest røtter. Reddik kan dyrkes over hele landet, også der sesongen er kort. Så flere små omganger, bruk fiberduk mot skadeinsekter, og legg hoveddyrkingen til vår og tidlig høst fordi varme og tørke kan gi trevlete eller sterke røtter.

Hvorfor den passer i skolehagen

Den korte tiden fra frø til høsting gir rask mestring før sommerferien. Elevene kan telle spirer, måle rotdiameter, sammenligne såavstand og oppdage at den delen vi høster er en oppsvulmet rot.

Jord og vekstforhold