Lage en sommerpiknik med ingredienser fra skolehagen

. Introduksjon (15 minutter):

• Samtale om ingredienser fra hagen: Start med å snakke om hva slags urter og grønnsaker barna kan finne i skolehagen. Diskuter hvilke planter som er klare for å høstes, som urter (f.eks. basilikum, timian, persille) og grønnsaker (f.eks. salat, reddik).
• Forklar piknik-planen: Barna skal dele seg i grupper for å plukke ingredienser, forberede maten, og til slutt lage en enkel sommerpiknik ute i hagen.

2. Høsting og forberedelser (1 time):

• Gruppe 1: Går rundt i plantekassene og plukker urter og grønnsaker som skal brukes til pikniken.
• Gruppe 2: Forbereder maten ved å vaske, kutte og tilberede ingrediensene. Barna kan for eksempel lage en enkel salat, smøre smørbrød eller blande ingredienser til dip.
• Enkle oppskrifter:

• 1. Urtesmør: Barna blander hakket basilikum eller persille med smør, som kan serveres på brød.
  2. Grønn salat: Lag en frisk salat med salatblader, reddik og urter fra hagen, med olivenolje og sitron som dressing.
  3. Urte-dip: Bland rømme eller yoghurt med finhakket basilikum, hvitløk og timian til en enkel dip.
  4. Smørbrød med friske urter: Smør brødskiver med urtesmør og topp med skiver av agurk og tomat.
  5. Frisk sommersmoothie: Lag en enkel smoothie med frukt, yoghurt og en håndfull urter som mynte for en frisk smak.

3. Sommerpiknik i skolehagen (1 time):

• Piknik på benkene: Barna samles ved bordene i skolehagen og nyter maten de har laget. De kan snakke om hva de har plukket og laget, og dele måltidet med hverandre.
• Tale om bærekraft: Bruk måltidet som en mulighet til å snakke om hvordan vi kan bruke hagens ressurser for å lage mat på en bærekraftig måte.

1. Oppmuntre til nysgjerrighet: La barna utforske hvilke ingredienser de kan bruke, og spør dem hva de tror vil smake godt sammen. Dette gir dem eierskap til prosessen.
2. Skap en trygg og inkluderende atmosfære: Gi tydelige instruksjoner om hygiene og bruk av redskaper, og sørg for at alle barna føler seg trygge og ivaretatt.
3. Støtt samarbeid: Oppmuntre barna til å jobbe sammen om å plukke og tilberede maten. La dem prøve ulike oppgaver og gi ros for innsats og kreativitet.
4. Frem ansvarsfølelse: Vis hvordan stell og høsting av planter bidrar til matlagingen, og oppfordre barna til å tenke på hvordan de kan ta vare på hagen.

Sommerpiknik i skolehagen (1 time):

• Piknik på benkene: Barna samles ved bordene i skolehagen og nyter maten de har laget. De kan snakke om hva de har plukket og laget, og dele måltidet med hverandre.
• Tale om bærekraft: Bruk måltidet som en mulighet til å snakke om hvordan vi kan bruke hagens ressurser for å lage mat på en bærekraftig måte.

Etter pikniken kan barna fortsette å ta ansvar for stell og vanning av plantene de har brukt til måltidet. Dette kan være starten på et lengre prosjekt der barna følger med på veksten i hagen og høster mer etter hvert som plantene modnes.