Blomkarse

Om planten

Store frø, runde vannavstøtende blader og sterke blomsterfarger gjør blomkarse til en sanselig og lett elevplante.

Botanisk plassering

Plantefamilie: Blomkarsefamilien (Tropaeolaceae)

Plantetype: Ettårig blomster- og matplante med krypende eller klatrende vekst

Historie, særpreg og natur

Blomkarse stammer fra Sør-Amerika og har skjoldrunde blad med bladstilken festet nær midten. Vanndråper samler seg som blanke perler på overflaten, et lett synlig utgangspunkt for å undersøke vokslag og vannavstøting. De fargerike blomstene besøkes av insekter, og store frø er enkle å samle.

Tradisjonell plantebruk

Blad og blomster har en pepperaktig smak og brukes som pynt eller i salat. Unge grønne frø har vært syltet som en kaperslignende matvare. I skolen bør alle smaksaktiviteter være små, voksenstyrte og basert på usprøytet plantemateriale.

Herdighet og klimatilpasning

Norsk H-sone: Ikke relevant som overvintringssone fordi planten dyrkes som ettårig. Planten tåler ikke frost, men rekker vanligvis å blomstre i hele landet. Forkultiver i kjølige områder og plant ut etter siste frost. Velg lave sorter på vindutsatte steder, og gi en lun vegg eller krukke der sommeren er kort.

Hvorfor den passer i skolehagen

Frøene er store og lette å håndtere, bladene inviterer til vannforsøk, og blomsterfargene egner seg til sortering og tegning. Planten kobler sanser, pollinatorer, frøhøsting og mat på liten plass.

Jord og vekstforhold