Bladgrønnsaker
Grønnkål
Brassica oleracea var. sabellica
Plantefamilie: Korsblomstfamilien
Hardfør bladkål med krusete blader som kan høstes lenge utover høst og vinter.
- Varierte lysforhold
- Middels vannbehov
- Krever litt oppfølging
- Toårig
- Spiselig
Leverandør NTB, Leverandør Pixtal · CC BY-NC-SA 4.0
Om planten
Hardfør bladkål med krusete blader som kan høstes lenge utover høst og vinter.
Om planten
Plantefamilie: Korsblomstfamilien (Brassicaceae)
Plantetype: Bladgrønnsak
Livssyklus: toårig. Dyrkes som: ettårig grønnsak.
Art og sort: Profilen gjelder grønnkål; sorten ‘Westlandse Winter’ er brukt som dyrkingsreferanse.
Dyrking og høsting
Såtid: Forkultur eller direktesåing april–juni.
Utplanting: Mai–juli når plantene har 3–5 varige blad.
Høsting: August–februar; blad kan plukkes nedenfra etter behov.
Lys: Sol til lett halvskygge.
Vannbehov: middels.
Jord og vekstforhold: Dyp, moldrik, næringsrik og fuktighetsholdende jord med god drenering. Tilfør kompost og vann jevnt i tørre perioder.
Spiselighet
ja. Spiselige plantedeler: blader.
Navn og taksonomi
Tilleggsopplysninger fra Artsdatabanken.
- Akseptert vitenskapelig navn
- Brassica oleracea var. viridis L.
- Nynorsk navn
- grønkål
- Slekt
- Brassica
- Familie i Nortaxa
- Brassicaceae
Se taksonet hos Artsdatabanken – Nortaxa ↗ · Kontrollert 2026-08-12
Jord og vekstforhold
Dyp, moldrik, næringsrik og fuktighetsholdende jord med god drenering. Tilfør kompost og vann jevnt i tørre perioder.Tips til bruk i undervisning
Veie en ukentlig bladavling, sammenlign blader før og etter frost, og bruk insektnettet som utgangspunkt for forsøk med plantevern uten kjemiske midler.Plantevenner
Gode naboer for Grønnkål
Noen planter kan hjelpe hverandre i hagen. Se hvem denne planten kan hjelpe – og hvem som kan hjelpe tilbake.
-
Hjelper denne planten Dill Lokker nyttedyr
Lokker nyttedyr
Blomstrende dill åpner kafé for nyttedyr
Dillens små, åpne blomster gir mat til blomsterfluer og små snylteveps. Noen av disse hjelperne spiser bladlus eller angriper larver som kan skade grønnkålen.
Dill Grønnkål
Hvor godt vet vi dette? Godt faglig grunnlag
Dette kan variere: Dillen må få stå til den blomstrer. Nyttedyr fjerner ikke alltid alle skadedyrene, så grønnkålen må fortsatt undersøkes jevnlig.
Denne planten har ingen registrerte venner i den retningen ennå.
Du finner denne planten i disse skolehagene
Anbefalte ressurser
Du kan også utforske
Her finner du aktiviteter, undervisningsopplegg og kurs som kan være interessante for deg.
Aktiviteter
Praktiske skolehage- og utendørsaktiviteter for blant annet barnehage og SFO/AKS.
- Sesong: vinteren
Aktivitet
Vinterforberedelse i skolehagen
Forbered skolehagen for vinteren ved å rydde opp, dekke til plantekasser og samle løv og døde planter. Barna får oppleve å ta vare på naturen og lære om hvordan hagen forbereder seg til vinteren.
Anbefalt av Skolehager.no ·
- Sesong: Våren
Aktivitet
Såing av frø i plantekasser – Forberedelse av skolehagen til sommeren
Barna får plante grønnsaker og urter i skolehagen, lære om vekstsykluser og forberede hagen for sommeren
Anbefalt av Skolehager.no ·
- Sesong: høsten
Aktivitet
Høstmatlaging med sesongens råvarer
Barna lager høstmat med sesongens råvarer fra hagen som rotgrønnsaker og urter. Bruk gjerne bålpanne til matlagingen hvis mulig.
Anbefalt av Skolehager.no ·
- Sesong: høsten
Aktivitet
Innhøsting i skolehagen og høstfest
Barna høster grønnsaker og urter fra skolehagen, og tilbereder et felles måltid til en høstfest.
Anbefalt av Skolehager.no ·
Aktivitet
Vinterforberedelse i skolehagen
Forbered skolehagen for vinteren ved å rydde opp, dekke til plantekasser og samle løv og døde planter. Barna får oppleve å ta vare på naturen og lære om hvordan hagen forbereder seg til vinteren.
Anbefalt av Skolehager.no ·
Aktivitet
Såing av frø i plantekasser – Forberedelse av skolehagen til sommeren
Barna får plante grønnsaker og urter i skolehagen, lære om vekstsykluser og forberede hagen for sommeren
Anbefalt av Skolehager.no ·
Aktivitet
Høstmatlaging med sesongens råvarer
Barna lager høstmat med sesongens råvarer fra hagen som rotgrønnsaker og urter. Bruk gjerne bålpanne til matlagingen hvis mulig.
Anbefalt av Skolehager.no ·
Aktivitet
Innhøsting i skolehagen og høstfest
Barna høster grønnsaker og urter fra skolehagen, og tilbereder et felles måltid til en høstfest.
Anbefalt av Skolehager.no ·
Undervisningsopplegg
Ferdige forslag lærere og undervisere kan ta med seg inn i virkelige undervisningssituasjoner. Oppleggene kan være knyttet til fag, trinn og læreplanmål.
- Trinn: 5-7 Trinn
- Fag: KRLE
Undervisningsopplegg
Framtida gror i hagen – etisk refleksjon om klima og levesett
Opplegget fokuserer på å styrke elevenes evne til etisk refleksjon og eksistensiell undring knyttet til klima og ressursbruk. Gjennom praktiske og kreative aktiviteter i skolehagen og diskusjoner i grupper, lærer elevene å sette ord på egne verdier, uttrykke bekymringer og se sitt eget liv i et større etisk og globalt…
Anbefalt av Skolehager.no ·
- Trinn: 5-7 Trinn
- Fag: Norsk
Undervisningsopplegg
Debatt om bærekraft i skolehagen
Utvikle elevenes muntlige ferdigheter gjennom debatt, med vekt på å lytte, videreutvikle andres innspill og begrunne egne standpunkter.
Anbefalt av Skolehager.no ·
- Trinn: 5-7 Trinn
- Fag: Samfunnsfag
Undervisningsopplegg
Historiske jordbrukstradisjoner og bærekraft
Sammenligning av historiske og moderne jordbrukstradisjoner og hvordan disse praksisene påvirker miljøet og samfunnet
Anbefalt av Skolehager.no ·
- Trinn: 3-4 Trinn
- Fag: Naturfag
Undervisningsopplegg
Utforskning av energikjeder i skolehagen
Forstå hvordan energi flyter gjennom et økosystem i skolehagen, fra solen til planter, dyr og mennesker, og hvordan energi omdannes og brukes.
Anbefalt av Skolehager.no ·
Undervisningsopplegg
Framtida gror i hagen – etisk refleksjon om klima og levesett
Opplegget fokuserer på å styrke elevenes evne til etisk refleksjon og eksistensiell undring knyttet til klima og ressursbruk. Gjennom praktiske og kreative aktiviteter i skolehagen og diskusjoner i grupper, lærer elevene å sette ord på egne verdier, uttrykke bekymringer og se sitt eget liv i et større etisk og globalt…
Anbefalt av Skolehager.no ·
Undervisningsopplegg
Debatt om bærekraft i skolehagen
Utvikle elevenes muntlige ferdigheter gjennom debatt, med vekt på å lytte, videreutvikle andres innspill og begrunne egne standpunkter.
Anbefalt av Skolehager.no ·
Undervisningsopplegg
Historiske jordbrukstradisjoner og bærekraft
Sammenligning av historiske og moderne jordbrukstradisjoner og hvordan disse praksisene påvirker miljøet og samfunnet
Anbefalt av Skolehager.no ·
Undervisningsopplegg
Utforskning av energikjeder i skolehagen
Forstå hvordan energi flyter gjennom et økosystem i skolehagen, fra solen til planter, dyr og mennesker, og hvordan energi omdannes og brukes.
Anbefalt av Skolehager.no ·
Økologisk sammenheng
Næringsnett i skolehagen
Pilene viser energiflyten fra maten til arten som spiser den.
Fagkilder
- Grønnkål 'Westlandse Winter' – produkt- og dyrkingsanvisning — Nelson Garden
- How to grow kale — Royal Horticultural Society
- Gjødselsskolen — Nelson Garden
- Artsdatabanken – Nortaxa — Artsdatabanken
Bilde: Leverandør NTB, Leverandør Pixtal · CC BY-NC-SA 4.0