Bidra til oversikten
Savner du en plante?
Foreslå en plante vi kan kvalitetssikre og legge til.
Foreslå plantePlantegruppe: Grønnsaker
Plantearkiv
Grønnsaker er planter eller plantedeler vi dyrker for å spise. Det kan være røtter, blader, stengler, blomster, frukter, frø eller andre deler av planten.
Derfor er «grønnsak» egentlig mer et ord fra kjøkkenet enn en bestemt botanisk plantegruppe. Gulrot, salat, brokkoli og tomat er svært forskjellige planter, selv om vi gjerne kaller dem alle grønnsaker.
I skolehagen er dette en fin anledning til å undersøke hvilken del av planten vi faktisk spiser – og følge maten helt fra frø eller plante til ferdig råvare.
Søk og filtrer
Grønnsaker
Blomkål
Brassica oleracea var. botrytis
Plantefamilie: Korsblomstfamilien
Livssyklus: Ettårig
Blomkål danner et tett hode av unge blomsterknopper. Den trives best i sol, næringsrik og jevnt fuktig jord, og gir en tydelig utvikling å følge fra småplante til høsting.
Les om planten
Belgvekster
Bondebønne
Vicia faba
Plantefamilie: Erteblomstfamilien
Livssyklus: Ettårig
En robust belgvekst med svært store frø, kraftige spirer og særpregede blomster som tåler kjøligere vær enn mange bønner.
Les om planten
Belgvekster
Brekkbønner
Phaseolus vulgaris
Plantefamilie: Erteblomstfamilien
Livssyklus: Ettårig
1 plantevenn
- Fysisk støtte
Brekkbønner er en brytbønnetype av hagebønne. De unge skolmene høstes ferske og brukes hele.
Les om planten
Grønnsaker
Brokkoli
Brassica oleracea var. botrytis L.
Plantefamilie: Korsblomstfamilien
Livssyklus: Ettårig
Brokkoli dyrkes for tette blomsterknopper som høstes før de åpner seg. Forkultivering gir en tidlig start, og plantene trenger sol, næringsrik jord og jevn tilgang på vann.
Les om planten
Andre nyttevekster
Chili
Capsicum frutescens
Plantefamilie: Søtvierfamilien
Livssyklus: Ettårig
Chili er en frostømfintlig, flerårig busk med hvite blomster og små, sterke frukter. Den passer best i potte eller veksthus der den får mye lys, varme og god drenering.
Les om planten
Grønnsaker
Evolution-potet
Solanum tuberosum 'Evolution'
Plantefamilie: Søtvierfamilien
Livssyklus: Flerårig / staude
Tidlig til halvtidlig rødskallet matpotet med store knoller og god avling, særlig på lett jord.
Les om planten
Grønnsaker
Gresskar
Cucurbita pepo (gresskartype; sort må bekreftes)
Plantefamilie: Gresskarfamilien
Livssyklus: Ettårig
2 plantevenner
- Nitrogenbidrag
- Markdekke
En dramatisk, krypende plante med enorme blader og frukter som inviterer til måling, pollinering og høstprosjekter.
Les om planten
Grønnsaker
Gressløk
Allium schoenoprasum
Plantefamilie: Påskeliljefamilien
Livssyklus: Flerårig / staude
Tuedannende løkstaude med hule blader og fiolette blomster; tidlig, hardfør og lett å høste flere ganger.
Les om planten
Bladgrønnsaker
Grønnkål
Brassica oleracea var. sabellica
Plantefamilie: Korsblomstfamilien
Livssyklus: Toårig
1 plantevenn
- Lokker nyttedyr
Hardfør bladkål med krusete blader som kan høstes lenge utover høst og vinter.
Les om planten
Grønnsaker
Gul løk (gulløk)
Allium cepa (gul kepaløksort)
Plantefamilie: Påskeliljefamilien
Livssyklus: Toårig
Klassisk gul kepaløk for matlaging og lagring; dyrkes lettest fra setteløk i norsk skolehage.
Les om planten
Grønnsaker
Gulrot
Daucus carota subsp. sativus
Plantefamilie: Skjermplantefamilien
Livssyklus: Toårig
1 plantevenn
- Utnytter plassen
Direktesådd rotgrønnsak med søt lagringsrot; finnes i mange farger, former og modningstider.
Les om planten
Andre nyttevekster
Jordbærrabarbra
Rheum × hybridum (rødstilket kultivar)
Plantefamilie: Slireknefamilien
Livssyklus: Flerårig / staude
Rød- eller rosastilket rabarbrasort med frisk syre; en stor og langlivet staude for kjøkkenhagen.
Les om plantenBidra til oversikten
Savner du en plante?
Foreslå en plante vi kan kvalitetssikre og legge til.
Foreslå plante
Blomkål
Blomkål danner et tett hode av unge blomsterknopper. Den trives best i sol, næringsrik og jevnt fuktig jord, og gir en tydelig utvikling å følge fra småplante til høsting.
Les om planten
Bondebønne
En robust belgvekst med svært store frø, kraftige spirer og særpregede blomster som tåler kjøligere vær enn mange bønner.
Les om planten
Brekkbønner
Brekkbønner er en brytbønnetype av hagebønne. De unge skolmene høstes ferske og brukes hele.
1 plantevenn
Les om planten
Brokkoli
Brokkoli dyrkes for tette blomsterknopper som høstes før de åpner seg. Forkultivering gir en tidlig start, og plantene trenger sol, næringsrik jord og jevn tilgang på vann.
Les om planten
Chili
Chili er en frostømfintlig, flerårig busk med hvite blomster og små, sterke frukter. Den passer best i potte eller veksthus der den får mye lys, varme og god drenering.
Les om planten
Evolution-potet
Tidlig til halvtidlig rødskallet matpotet med store knoller og god avling, særlig på lett jord.
Les om planten
Gresskar
En dramatisk, krypende plante med enorme blader og frukter som inviterer til måling, pollinering og høstprosjekter.
2 plantevenner
Les om planten
Gressløk
Tuedannende løkstaude med hule blader og fiolette blomster; tidlig, hardfør og lett å høste flere ganger.
Les om planten
Grønnkål
Hardfør bladkål med krusete blader som kan høstes lenge utover høst og vinter.
1 plantevenn
Les om planten
Gul løk (gulløk)
Klassisk gul kepaløk for matlaging og lagring; dyrkes lettest fra setteløk i norsk skolehage.
Les om planten
Gulrot
Direktesådd rotgrønnsak med søt lagringsrot; finnes i mange farger, former og modningstider.
1 plantevenn
Les om planten
Jordbærrabarbra
Rød- eller rosastilket rabarbrasort med frisk syre; en stor og langlivet staude for kjøkkenhagen.
Les om plantenDel et forslag
Foreslå en ny plante
Forslaget publiseres ikke automatisk. Vi kontrollerer opplysningene og ser etter mulige duplikater før vi vurderer om det skal publiseres.